発酵食Labが目指すもの - 発酵食Labの料理教室

Hello.

はじめまして。発酵食Labです。

発酵食Labがお届けする料理教室のテーマは「発酵」

発酵食品は体に良いと聞くけどなんだかめんどくさそう。興味はあるけど時間がないからできない。そんなイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。けれど、私たちは忙しい方ほど発酵に目を向けてほしいと思っています。なぜなら、発酵食は短時間でおいしく料理が出来上がる秘密を持っているからです。手間がかかるのは仕込みの時だけ。後はほおっておけば菌たちが栄養とうまみを引き出す仕事をしてくれます。こうして料理の時間を短くすることで、心の余裕も生まれますね。

毎日食べたい、家族に食べさせたい。「素直においしい発酵食」

発酵食Labが提案する料理は、高級レストランのような凝った複雑な料理でもなく、あれもこれもダメと制限するような、ストイックなごはんでもありません。素材の持つ本来のおいしさを発酵によって引き出し、シンプルに味つけしたもの。毎日食べたいと思うまっすぐでおいしいごはんを、発酵料理教室を通してあなたの暮らしにお届けします。