Outline
概要
いつでも、どこでも、誰でも、スマホやパソコンから気軽に発酵食を学ぶことができる、オンデマンド配信のクラスです。
遠方の方はもちろん、通勤時間や家事の合間を使って学びたい方にオススメです。気になる所や復習したい回など繰り返し見ることができるのでじっくり学んでいただけます。
発酵食Labが特にお伝えしたい「心とカラダを調える食のいろは」を学ぶ内容です。
お申込から1年間、何度でも繰り返しご覧いただけます。
Contents
講座内容
全10回
第0回
無料配信
はじめに～発酵食Labとは～
プレビュー
第1回
発酵食仕込みの基本ルール、保存用具の消毒と熟成方法
第2回
麹調味料の仕込み方、塩麹と甘麹の仕込み
第3回
消化の良い玄米の炊き方、白米と玄米の違い
第4回
腸の働きについて、日和見菌を味方につける
第5回
植物性乳酸菌の宝庫「キムチ仕込み」
第6回
体を温める、冷えの原因について、体温を上げる方法
第7回
毎日のお味噌汁、お味噌の選び方、味噌玉作り
第8回
九州の味「麦味噌仕込み」
第9回
家庭でいただくお出汁のひき方、煮干し出汁と一番出汁
第10回
現代の食生活を考える、バランスのいい食事について
Price
料金
オンデマンド配信クラス
お申込み完了後に閲覧情報をメールにてお伝えします。
講座の特徴
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「心とカラダを調える食のいろは」を学びます。
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全10回にわたり発酵食の基本を映像で学ぶことができます。
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お申込みから1年間、ご自身のペースで何度でもご覧いただけます。
Voice
生徒様の声
受講生様からいただいたお声をご紹介しています。（一部）
“発酵食大好き、健康マニアな私にぴったりの充実した内容で、先生も気さくで楽しく受講させていただきました。”
鹿児島市にお住まいのT様
“先生のお人柄がお料理に表れていて心身ともにおいしく満足です。”
鹿児島市にお住まいのA様
“発酵食を通していろんな方々と知り合いになれることも嬉しいです。”
姶良市にお住いのT様
“手作りの楽しさを存分に味わえ、とても勉強になりました。”
出水市にお住いのT様
