素直においしい発酵食
毎日食べたい"まっすぐでおいしいごはん"を
料理教室を通してあなたの暮らしにお届けします。
Hello.
発酵食Labの料理教室では、調理器具などはもちろん、床、テーブル、ドアノブ、棚など全てにおいて各回アルコール消毒を行っております。
また、教室中は室内の窓を開け空気清浄機を利用し換気に努めていること、受講の上限人数を設定していることから過密な環境を作り出さないようにしています。
しかし、今後の国内状況によっては開講クラスを一時中断し延期せざるを得ない状況になる可能性がございます。あらかじめご了承ください。
Mission
素材の持つ本来のおいしさを発酵によって引き出し、毎日食べたいと思うまっすぐでおいしいごはんを、発酵料理教室を通してあなたの暮らしにお届けします。
Classes
発酵食Labの料理クラスには４つのタイプがあります。詳細、お申し込みは各ご案内ページをご確認ください。
basic-class
「素直においしい発酵食」をテーマに、毎日の暮らしに活かす実践的な知恵と方法を学ぶ全6回半年間のクラスです。日本の四季にあった季節の発酵食を楽しみましょう。
advance-class
「発酵食をより深く学びたい」、「お教室を開きたい」など次のステップにされたい方のクラスです。basicクラスの内容を復習しながら、より実践的な知識を身につけていただきます。
on-demand-class
スマホやパソコンから気軽に発酵食を学ぶことができる、オンデマンド配信のクラスです。遠方の方、通勤時間や家事の合間を使って学びたい方にオススメです。
オンラインでいつでも学べる発酵食講座
スマホやパソコンから気軽に発酵食を学ぶことができる、「オンデマンド配信のクラス」が開講しました。講座概要などを知ることができる「第0回 はじめに～発酵食Labとは～」を無料配信中です。ぜひ、ご覧ください。
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